[79/365] Lowkey Minimalismus

[79/365]Aus den EXIF: Joghurtbecher | 50mm | f/1.8 | 1/5s | ISO 640

Endlich waren die Batterien für meinen Fernauslöser da! Weil ich ohnehin ohne Ideen war, raffte ich mich auf und ging für ein paar Selfies in den Garten. Es sind noch einige Bilder mehr entstanden, aber es war so dunkel, dass die meisten leider nichts geworden sind. Du diesen beiden Bildern hier passte die Dunkelheit aber und wollte per Bearbeitung sogar noch verstärkt werden.

at peace

Am nächsten Morgen sah ich schlimm aus, denn mich hatte eine Mücke direkt am Augenlid erwischt und es war einfach super dick angeschwollen ~ mit viel Kühlen ist die Schwellung dann aber im Laufe des Tages abgeklungen :)

[77/365] Zimtschnecken

[77/365]Aus den EXIF: Joghurtbecher | 50mm | f/2.8 | 1/100s | ISO 100 | Blitz

Liebe Leute, ich blogge mal wieder von der Uni. Es sind Semesterferien und ich sitze in der Bib, weil ich endlich mal mit dieser Hausarbeit voran kommen muss. Um wenigstens noch ein bisschen zu prokrastinieren und weil ich ja schon wieder länger nicht gebloggt habe kommt hier ein Foto meiner selbstgebackenen Zimtschnecken. Die hatte ich zuvor bei einer Freundin probiert und für so lecker befunden, dass ich das Rezept dafür abstauben musste. Jetzt beim Angucken der Bilder will ich gleich wieder neue backen, sie waren echt sooo lecker und ließen sich gut nebenbei mampfen :)
Ich bin jedenfalls sehr froh, dass ich vertüddelt hatte nur die Hälfte machen zu wollen – denn sie gingen sehr gut weg :)

Hier das Rezept:

Zutaten:
300 ml Milch
42g frische Hefe
750g Mehl
150g Butter
1 TL mit Schale gemahlender Kardamon
1 Ei
0,5 TL Salz
125 g Zucker

Für die Füllung:
75g Butter
100g Zucker
2 EL gemahlener Ceylon-Zimt

Zum Fertigstellen:
1 Ei zum Bestreichen

Vorgehen:

Zuerst wurde die Milch erwärmt und in ca. 200ml davon wurde dann die Hefe aufgelöst. Dazu dann ein Esslöffel Mehl von der Gesamtmenge unterrühren und ca. 15 Minuten gehen lassen.
Die Butter dann zusammen mit der restlichen Milch in der Pfanne zerlassen und lauwarm werden lassen.

Mehl, Zucker, Salz, Kardamon, Ei zusammen mit dem Milch-Hefe-Mix und dem Milch-Butter-Mix erst mit der Küchenmaschine (Knethakenaufsatz) und dann mit der Hand kneten. Schön weich aber unklebrig soll er sein. Dann mit einem Küchentuch abdecken und mindestens eine Stunde an einem warmen Ort (zum Beispiel im Ofen :D) gehen lassen, bis der Teig mindestens doppelt so groß geworden ist.

Für die Füllung wird die Butter zerlassen und dann mit dem Zucker und Zimt vermischt. Nächstes Mal würde ich vielleicht ein bisschen mehr von der Füllung machen, denn es wurde dann doch etwas knapp, wie ich gemerkt habe.

Jedenfalls wird der Teig dann in zwei Teile geteilt und zu Rechtecken von ca. 0,5cm Länge ausgerollt. Diese werden mit der Füllung bestrichen und dann zusammen gerollt. Anschließend die Schnecken von der Rolle schneiden und auf ein Backbleck legen.
Eigentlich soll man sie noch einmal abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, aber ich hatte den Ofen inzwischen schon auf Backtemperatur vorgeheizt und außerdem nichts, um 3 Bleche abzudecken :D deswegen habe ich diesen Punkt weitestgehend übersprungen und gleich alles mit einem verquirlten Ei bestrichen und in den Ofen getan. Vorgeheizt, Umluft, bei 220°C, etwa 8-11 Minuten backen ^_^

nomnomnom.. ich denke, ich mache sie bald wieder :D

[76/365] Schaumige Selbstportraits

[76/365]Aus den EXIF: Joghurtbecher | 50mm | f/1.8 | 1/80s | ISO 500

Lange To Do Liste. Noch kein Foto. Erst recht keine Idee. Und geduscht werden musste auch noch… kurzer Hand habe ich mich entschlossen das zu kombinieren und schleppte das Stativ mit ins Bad. Ein bisschen awkward :D Aber egal.

Es taten sich folgende Schwierigkeiten auf: Um die Wasserverschwendung gering zu halten wurde der Hahn zwischen durch abgestellt. Das war ein bisschen kalt. Da ich dann aber, wenn es an war, es auch warm haben wollte waren nach einiger Zeit meine Wangen so durchblutet, dass ich die Sättigung für die Farbe Rot bei der Bearbeitung ganz schön runter regeln musste :D Und dadurch, dass mir ständig Wasser in die Augen lief und ich die ja auflassen wollte – ich hatte irgendwann so rote Augen, dass die unmöglich weiter mit aufs Bild konnten. Sah einfach schrecklich aus xD

showershowershowershowershower

[74/365] Magazin

[74/365]Aus den EXIF: Joghurtbecher | 50mm | f/1.8 | 1/60s | ISO 100

Eine Freundin von mir ist Kommunikationsdesign-Studentin. Als Teil ihrer Abschlussarbeit musste sie ein Magazin gestalten. Für die abschließende Präsentation brauchte sie dann noch ein paar Fotos davon – also habe ich mich mal an sowas ähnliches wie Produktfotografie gewagt. Etwas größer aufgezogen mit Stativ, Blitz und Reflektor.

magazinemagazinemagazine

[71/365] Mamorkuchen

[71/365]Aus den EXIF: Joghurtbecher | 50mm | f/2.5 | 1/160s | ISO 100

Ich hab in den letzten Tagen so viel gekocht und sogar gebacken. Das hat zwar immer viel Zeit gefressen, hat aber auch Spaß gemacht und war jedes Mal lecker. :)

Weiter innen im Kuchen war er übrigens auch richtig mamoriert wie es sicht gehört :D Nicht nur so ein dunkler Fleck im hellen Teig.